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A1／A2型題1
一、A1／A2型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個(gè)備選答案，請(qǐng)從中選擇一個(gè)最佳答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號(hào)的相應(yīng)字母所屬的方框涂黑。
1．食品檢驗(yàn)用樣品量：一般散裝樣品量每份不少于
A．0.25kg
B．0.5kg
C．0.1kg
D．0.2kg
E．1kg

正確答案:B　解題思路：食品檢驗(yàn)的樣品采集，必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性（食品和食物中毒樣品除外）。采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。
 
2．靛酚藍(lán)比色法測(cè)定空氣中的氨靈敏度高、呈色較為穩(wěn)定，但要求操作條件嚴(yán)格，該法的主要誤差來(lái)源是
A．顯色液的配制
B．蒸餾水和試劑本底值的增高
C．樣品溶液的保存
D．采樣流量
E．HS的干擾

正確答案:B　解題思路：靛酚藍(lán)分光光度法測(cè)定空氣中的氨，其靈敏度高，顯色較穩(wěn)定，干擾少，但對(duì)操作條件要求嚴(yán)格。蒸餾水和試劑空白值都要很低，蒸餾水要預(yù)先用納氏試劑檢查合格再使用。
 
3．用靛藍(lán)二磺酸鈉分光光度法測(cè)定空氣中臭氧的濃度時(shí)，空氣中主要干擾物質(zhì)是
A．二氧化碳
B．一氧化碳
C．二氧化硫
D．甲醛
E．苯

正確答案:C　解題思路：靛藍(lán)二磺酸鈉分光光度法測(cè)定空氣中臭氧的濃度時(shí)，空氣中的二氧化氮、二氧化硫、硫化氫、氟化氫等均可干擾臭氧的測(cè)定結(jié)果。
 
4．甲醛緩沖液吸收一鹽酸恩波副品紅比色法測(cè)定空氣中S02，吸收液中加入ED-TA-2Na的目的是
A．防止吸收液沉淀
B．消除O干擾
C．增加采樣效率
D．消除或減少重金屬離子的干擾
E．降低空白值

正確答案:D　解題思路：采集空氣中SO樣本時(shí)，空氣中所含重金屬如鉛、鐵等可與反應(yīng)體系中的某些成分起反應(yīng)，干擾測(cè)定結(jié)果，加入的EDTA-2Na可對(duì)此等重金屬離子的干擾。
 
5．采用酸性高錳酸鉀滴定法測(cè)定耗氧量時(shí)，唯一能夠用來(lái)維持酸度的酸是
A．鹽酸
B．硝酸
C．硫酸
D．磷酸
E．過(guò)氯酸

正確答案:C　解題思路：酸性高錳酸鉀法的酸度只能用硫酸來(lái)維持，因?yàn)辂}酸與高錳酸鉀反應(yīng)生成氯氣，硝酸具有氧化性及混雜的亞硝酸干擾。