2012年初級中藥師考試中藥調劑學習題集——中藥品質變異
發布時間：2012-03-23 共1頁
中藥品質變異
一、A型題(單句型最佳選擇題)：以下每一道考題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。
1．芒硝最易發生的變異（ ）。
A．風化
B．潮解
C．粘連
D．腐爛
E．泛油
正確答案:A 解題思路：風化是指含結晶水的鹽類藥物經風吹后，失去結晶水，變為非結晶狀的無水物質，形成粉狀現象。如月石、芒硝等。
2．遇鐵鹽變成黑色，與錫長時間加熱共煮時，能生成玫瑰色化合物的是（ ）。
A．生物堿
B．苷類
C．鞣質類
D．油脂類
E．揮發油
正確答案:C 解題思路：鞣質遇鐵鹽變成黑色，與錫長時間加熱共煮時，能生成玫瑰色化合物，以致會直接影響加工品的質量。
3．關于霉變，下列選項錯誤的是（ ）。
A．霉變是真菌在中藥表面或內部的滋生現象
B．中藥表面附著的真菌在適宜的溫度、濕度和足夠的營養條件下，進行生長繁殖，致使中藥有效成分發生變化而失效
C．中藥霉變的起因是由于真菌孢子，落在中藥表面后，在適當的溫度和濕度下即萌發為菌絲，促使中藥有效成分的破壞，失去藥用價值
D．中藥霉變的因素很多
E．以上說法都是不正確的
正確答案:E 解題思路：霉變又稱發霉，是真菌在中藥表面或內部的滋生現象。中藥表面附著的真菌在適宜的溫度(20℃～35℃)、濕度(相對濕度75%以上或中藥含水量超過15%)和足夠的營養條件下，進行生長繁殖，分泌的酶溶蝕藥材組織，致使中藥有效成分發生變化而失效。中藥霉變的起因是由于大氣中存在著許多真菌孢子，當其落在中藥表面后，在適當的溫度和濕度下即萌發為菌絲，從而分泌出酶來溶蝕藥材的組織，并促使中藥有效成分的破壞，失去藥用價值。
4．0～15℃或35～40℃是害蟲的（ ）。
A．高溫范圍
B．適宜溫度區
C．最適宜溫度范圍
D．不活動范圍
E．致死高溫區
正確答案:D 解題思路：通常把15～35℃之間的溫度范圍稱為害蟲的適宜溫度區。在這一溫度范圍內，從25～32℃之間是害蟲最適宜溫度范圍。從0～15℃或35～40℃是害蟲不活動范圍。
5．害蟲的適宜溫度區（ ）。
A．-4℃以下
B．0～15℃
C．15～35℃
D．35～40℃
E．50～60℃
正確答案:C 解題思路：通常把15～35℃之間的溫度范圍稱為害蟲的適宜溫度區。在這一溫度范圍內，從25～32℃之間是害蟲最適宜溫度范圍。從0～15℃或35～40℃是害蟲不活動范圍。
二、B型題(標準配伍題)：以下提供若干組考題，每組考題共用在考題前列出的A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個與問題關系最密切的答案。某個備選答案可能被選擇一次、多次或還被選擇。
（6-9題共用備選答案）
A．含淀粉、糖類、蛋白質等營養物質較多的中藥
B．含揮發油多的中藥
C．含鹽分較多的中藥
D．含結晶水的中藥
E．含水分較多的中藥
6．易生蟲、發霉、遭鼠害等的藥物屬于（ ）。
7．易散失氣味的藥物屬于（ ）。
8．易風化的藥物多屬于（ ）。
9．易霉爛的藥物多屬于（ ）。
正確答案:6.A,7.B,8.D,9.E 解題思路：中藥含水量及污染情況是發霉、蟲蛀、變色的重要影響因素。含淀粉、糖類、蛋白質等營養物質較多的中藥，易生蟲、發霉、遭鼠害等。含揮發油多的中藥易散失氣味。含鹽分較多的中藥易潮解。含結晶水的中藥易風華。含水分較多的中藥易腐爛。在貯藏時，應將中藥充分干燥、滅霉，并根據中藥化學成分的性質分類存放，并采取相應措施，防止變質現象的發生。
（10-11題共用備選答案）
A．含植物油脂多的中藥，出現內外色澤嚴重加深，油質滲透外表，具有油哈味
B．含黏液質（糖分）多的藥材，質地變軟，外表發黏，內色加深，但無油哈氣
C．藥材軀體易殘，色澤加深，外表呈油樣光澤，"哈喇"氣味強烈
D．都不是
E．都是
10．杏仁的泛油現象屬于（ ）。
11．刺猬皮的泛油現象屬于（ ）。
正確答案:10.A,11.C 解題思路：中藥"泛油"的含義比較廣泛，它包括含植物油脂多的中藥(杏仁、桃仁等)，出現內外色澤嚴重加深，油質滲透外表，具有油哈味；其次，含黏液質(糖分)多的藥材(天冬、黨參等)，質地變軟，外表發黏，內色加深，但無油哈氣；另外，就是動物類藥材(刺猬皮、九香蟲等)軀體易殘，色澤加深，外表呈油樣光澤，"哈喇"(即酸變)氣味強烈。這幾種現象均通稱泛油。
