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A1型題6
一、A1型題
1．根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴建、改建工程的選地和設(shè)計應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計審查和工程驗收必須有以下部門參加(    )
A．衛(wèi)生行政部門
B．勞動保障行政部門
C．建設(shè)行政部門
D．環(huán)境保護行政部門
E．技術(shù)監(jiān)督部門

正確答案:A
 
2．飯店的碗筷必須在每次用后消毒，這是(    )
A．終末消毒
B．化學(xué)消毒
C．隨時消毒
D．物理消毒
E．預(yù)防消毒

正確答案:E
 
3．下列措施不是一級預(yù)防的是(    )
A．定期復(fù)查
B．合理營養(yǎng)
C．消除病因
D．預(yù)防接種
E．保護環(huán)境

正確答案:A
 
4．要求餐館的餐廚比為1:1.1，食堂餐廚比為1:1是哪個法規(guī)規(guī)定的(    )
A．《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》
B．《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》
C．《公共場所衛(wèi)生管理條例》
D．《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》
E．《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

正確答案:B
 
5．哪項不是目前對食品的衛(wèi)生要求(    )
A．無毒
B．無害
C．感官性狀
D．無菌
E．清潔

正確答案:C